Biber Kızartması

BİBER KIZARTMASI

Malzemeler

1 kg yeşil sivri biber

1kg domates

1 baş sarımsak

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 çorba kaşığı bardağı sirke

1 çay bardağı su

1 adet kesme şeker

Tuz

3 veya 4 tane buz dolabı poşeti

Hazırlanışı

Biberler yıkanır saplarından ve tohumlarından ayıklanır isteyen tohumlarını ayırmaz

Domatesler yıkanır ,kabukları soyulur ,küp 

Küp doğranır. sarımsakların kabukları ayrılır,ince ince kesilir.

Bir tencereye biberler doğranmış domatesler ,sarımsaklar, su tuz ve bütün

Malzeme konularak pişirilir.biberler pişip

Domateslerde salça görüntüsünü alınca

Tencere ocaktan alınır, soğutulur.

Soğuyan kızartmalar birer porsiyonluk şe

Kilde buzdolabı poşetine konularak poşetlegin ağzı sıkıca kapatılır, derin dondurucuda saklanır.

Tüketileceği zaman poşetler bir kaba konur oda sıcaklığına geldiği zaman servis yapılır.