Itır Kokulu Fırın sütlacım

Bugün kırık pirinçli ve annemin sütlaçta vazgeçmediği ıtırlı  fırın sütlaç haZırladım 

Servis yaparken bir top dondurmada vazgeçilmezi...

Hemen malzeme listesini vereyim

malzemeler

2 veya 3 tane ıtır yaprağı

4 çorba kaşığı kırık pirinç

6 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı pirinç unu

2 çorba kaşığı mısır nişastası

2 adet yumurta sarısı

Bir fiske tuz

Pirinçleri haşlamak için 2 su bardağı su

Nişastayı ve pirinçleri inceltmek için 1 su bardağı su

1 kase fındık kırığı

Hazırlanışı

Kırık pirinçleri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye koyup orta hararetli bir ocakta pirinçler yumuşayıncya kadar pişiriyoruz

Sütü bir fiske tuzu haşlanan pirinçleri bir tencereye koyupkaynatıyoruz bu arada bir su bardağı su ile pirinç unu mısır nişastası bir kapta inceltilir hazırlanan bu karışımı kaynamakta olan sütlü  pirinçli karışıma ince bir şekilde akıtırak döküp hızlı ca karıştıralımbu karışım 10 dakika kadar kaynadıktan sonra toz şekerini ilave edip  boza  kıvamını alıncaya kadarpişirelim bu arada ıtır yapraklarını ilave edelim

İki yumurta sarısını bir kapta çırpalım kaynamakta olan malzemeden bir kase kadar alıp yumurta sarısı ile karıştırıp  tekrar tencereye ilave  edip bir taşım kaynatalım kaselere boşaltmadan önce ıtır yapraklarını tencereden alalım

Fırın ısısına dayanıklı güveçlere sütlaçları paylaştıralım bir tepsiye iki parmak su koyup  güveçleri tepsiye yerleştirelim önceden ısıtılmış fırında sütlaçların  üzeri kızarıncaya kadar pişirelim

Üzerini fındık kırıkları ile süsleyelim