Bal Kabağı Tatlısı

Bal Kabağı Tatlısı

Malzemeler

2 kgr bal kabağı

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ceviz içi 

Hazırlanışı

Bal kabakları dilimlere ayrılır kabukları soyulur üç parmak genişliğinde kesilir yıkanır yayvan bir tencereye bir sıra kabak bir sıra toz şeker ilave edilerek  şeker ve kabak bitinceye kadar sıralanır tencerenin kapağı kapatılacak orta hararetli bir ateşte 

Şekerler eriyip kabaklar suyunu sakıncaya kadar 15 veya20 dakika kaynatılır sonra tencerenin kapağı açılır 20 veya 25 dakika kadar daha  pişirilir kabaklar yumuşayınca

Tencere ocaktan alınır ve soğuttular soğuyan tatlılar servis tabağına alınır ceviz içi serpilerek servis yapılır

Not: arzu eden kabak tatlısı pişerken içine bir adet çubuk tarım ilave edebilir.

Çekirdekli Üzüm Reçeli

Çekirdekli Üzüm Reçeli

Malzemeler

1 kase çekirdekli  üzüm

1 kase toz şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Üzüm taneleri yıkanır  ve bir tencereye , bir ölçü üzüm bir ölçü toz şeker ilave edilerek bir gece bekletilir ertesi gün  kısık ateşte kaynatılır köpükleri alınıp atılır

25 veya 30 dakika kaynatılır  limonsuyu ilave edilerek. bir iki taşım kaynatılır pişirme işlemi bitirilir hazırlanan üzüm  reçeli sıcak

 sıcak kavanozlara doldurulur.

Çintar mantarı kavurması

Malzemeler

1kgr Çintar mantarı

4 adet kuru soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Mantarları bol suda iyice yıkamak gerekiyor taa ki yıkama kabın içinde hiç toprak kalmayıncaya kadar.bir tencerenin içine kabukları soyulmuş  yıkanmış kuru soğanlar gelişi güzel biraz irice doğranır zeytinyağı ilave edilir mantarlarda kuru soğanla aynı boyda doğranır tahta  kaşıkla ara sıra karıştırılacak kısık ateşte en az 45 dakika pişirilir mantarlar yumuşayınca tuzu ilave edilir 2 veya 3 dakika kadar daha pişirilir ve ılıyınca servis yapılır

Elmalı kolay tatlı

Malzemeler

1paket sade kedi dili bisküvisi

2,5 su bardağı süt

1/2 su bardağı toz şeker

2çorba kaşığı nişasta

2  çorba kaşığı pirinç unu

1 çorba kaşığı un

1tatlı kaşığı damla sakızı

1paket  vanilya

1 çay kaşığı  pudra şekeri

6 adet elma

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 limon suyu

1 paket toz jöle vişne , limon gibi

Kedi dili bisküvileri ıslatmak için

1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı

Kare cam kabın içine kedi dili bisküvileri soğuk süte batırılarak sadece bir sıra 

Sıralanır.bir tencereye süt şeker nişasta pirinçunu, un ilave edilerek pişirilir damlasakızı

 bir çay kaşığı pudra şekeri ile ezilerek pişirilen muhallebiye ilave edilir tencere ocaktan alınınca  vanilya ilave edilir ve cam kaptaki süte batırılmış kedi dili bisküvilerin üzerine dökülür tamamen soğuması beklenir. Elmaların çekirdek yatakları çıkarılarak rendelenir bir tencereye alınır toz şeker limonsuyu ilave edilerek elmalar pişirilir tencere ocaktan alınır ve içine hemen toz  jöle dökülerek hızlıca karıştırılır soğuyan muhallebinin üzerine dökülür buzdolabında 3 saat veye bir gece bekletilecek servisyapılır