18 Ekim 2014 Cumartesi

Çintar mantarı kavurması

Malzemeler
1kgr Çintar mantarı
4 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Mantarları bol suda iyice yıkamak gerekiyor taa ki yıkama kabın içinde hiç toprak kalmayıncaya kadar.bir tencerenin içine kabukları soyulmuş  yıkanmış kuru soğanlar gelişi güzel biraz irice doğranır zeytinyağı ilave edilir mantarlarda kuru soğanla aynı boyda doğranır tahta  kaşıkla ara sıra karıştırılacak kısık ateşte en az 45 dakika pişirilir mantarlar yumuşayınca tuzu ilave edilir 2 veya 3 dakika kadar daha pişirilir ve ılıyınca servis yapılır



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder